17 KASIM DÜNYA KOMŞULAR GÜNÜ

Ah o külüne muhtaç olduğumuz komşular... Camdan cama konuşmalar, kapı önlerinde çay içerken yapılan sohbetler, bir kişiye gelecek misafir için topluca hazırlanan yemekler, uzun uzun sohbetlerle yenilen akşam yemekleri, ya da pazar sabahları yapılan bahçede ki kahvaltılar. Sevgi, samimiyet ve özlemdir bu kelimelerin bir araya gelişinde oluşan duygular.

Şimdilerde kalmadı bu komşuluk adeti. Bahçeli evlerin yerine gelen apartmanlar, lüks evler aldı bizden bu duyguyu. Aslında topluca yapılan bu eylemlere sebeptir insanların yemek yeme ihtiyacı. Karınlarını doyurmaktan ziyade keyifli vakit geçirmek isterler. Yapılan sohbetlerle lezzetlenir yenilen yemekler. Gündüzleri alınan tariflerle hazırlanan tatlılar, kurabiyeler, 'akşam evdekilere ne pişirsem acaba' muhabbeti arasında belirlenen yemekler...

 Gel gelelim ki gelişen teknoloji, insanların daha fazla çalışmak zorunda kalması, artan nüfus miktarı ile belirlenen sorumluluklar ve daha birçok sebep  bu kültürleri bizden aldı. Ya da biz almasına müsade ettik. Kime soracak olursan hasret bu samimiyete bu doğallığa ama buna ayıracak vakitleri yok kaldı ki vakit bulduklarında bile öncelikler doğrultusunda kendilerine ve ailelerine vakit ayırıyorlar. Geçen zamanla unutulan kültürlerden, adetlerden sadece biri komşuculuk. Ama tabi ki bunu yeniden canlandırmak ve hep canlı tutmak bizim elimizde.

YEMEK YAZARLIĞI

Dersin adını ilk duyduğumda bile gözlerim parladı. Hayallerime giden bu yolda mutlaka bu dersi almam gerektiğini düşündüm. Çok şükür ki kontenjan dolmadan ekibe dahil olabildim. Dersimizin adı yemek yazarlığı. Hemen hemen her hafta 6-7 kişi işliyoruz. Kendimize ait blogger, ekşi sözlük, google+ hesabı açtık. Osman Hoca her ders de hepimizin blogunu tek tek kontrol edip eksiklerimizi, hatalarımızı söyler. Her ders de farklı bir kitap, farklı bir dergi, farklı bir yemek yazarını öğreniyoruz. Bu okula gelirken heyecanla ve istekle geldiğim nadir derslerden biridir yemek yazarlığı dersi. Yeni yemekler, içecekler, tatlılar, mutfakla ilgili ne varsa hepsini yazıya dökmek, insanlarla paylaşmak ve sürekli yeni bilgiler öğreniyor olmanın tadı da bambaşka tabi...